京の寿司屋。（追記）
2005年3月5日ひさご寿司について調べていて気付いたのですが、
一乗寺の「a womb」（→ttp://www.awomb.com/）は
ひさご寿司当主のご子息（弟？）が独立して構えた創作和食店のようで。
伝統がどのように「自分らしい」感性に昇華されているのか、
一度食べに行ってみたいものです。
一乗寺の「a womb」（→ttp://www.awomb.com/）は
ひさご寿司当主のご子息（弟？）が独立して構えた創作和食店のようで。
伝統がどのように「自分らしい」感性に昇華されているのか、
一度食べに行ってみたいものです。
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